Más de 120 resoluciones sanitarias en el ámbito de alimentos fueron entregadas a emprendedores y emprendedoras de la región de Los Ríos. 

En distintas ceremonias territoriales, la Secretaria Regional Ministerial de Salud, Qf. Cristina Ojeda Ojeda encabezó la entrega de Resoluciones Sanitarias en el ámbito de alimentos a emprendedores y emprendedoras de toda la región. En total, son 129 documentos, tramitados en los meses de agosto y septiembre del presente año, que garantizan el cumplimiento de la normativa sanitaria en cuanto a estándares de calidad e inocuidad en la elaboración, transporte y expendio de alimentos.

Las ceremonias de entrega se desarrollaron en La Unión, Panguipulli y Valdivia, hasta donde llegaron los distintos beneficiarios a recibir la Resolución que acredita la formalización sanitaria para el funcionamiento de instalaciones y establecimientos de expendio de alimentos como carros, puestos, vehículos, expendios, procesadores, bodegas, elaboración de alimentos, entre otros.

En esta oportunidad la SEREMI de la cartera, destacó a quienes eligieron formalizarse y destacó la importancia de este permiso, ya que “no sólo permite el funcionamiento de un local y asegura que los productos que allí se comercializan cumplen con la normativa sanitaria, también es un documento que faculta a los emprendedores para postular a distintos fondos concursables de instituciones del Estado como Sercotec, Fosis o Corfo”.

“Es muy importante la formalización, porque además contribuye a fortalecer la confianza en la industria alimentaria chilena tanto a nivel nacional como internacional. La obtención de una resolución sanitaria de alimentos en Chile no sólo es un requisito legal, sino que también desempeña un papel fundamental en la protección de la salud de los consumidores, el fortalecimiento de la industria alimentaria y el desarrollo económico del país”, manifestó la Seremi de Salud.

Finalmente, la encargada de la sección Inocuidad de Alimentos de la Autoridad Sanitaria, Mónica Jaramillo valoró la instancia de entrega de Resoluciones, destacando que este trámite se enmarca en el Sistema de Gestión de Calidad bajo criterios unificados en todas las Seremis de Salud  en Chile, el equipo de profesionales está disponible para orientar en la tramitación de los permisos, tanto presencial como virtualmente, ya que la tramitación de una Resolución Sanitaria, se puede iniciar en la oficina de OIRS de Seremi Salud Oficina Provincia del Ranco (Arturo Prat 997) y en Valdivia (Chacabuco 700) o a través de la página www.seremienlinea.minsal.cl con clave única. Los plazos pueden variar dependiendo de los fines del tipo de instalación, pero la Resolución debe resolverse  en 2 y 30 días como plazo máximo.